水洗机经过多年的洗涤论证：洗衣服的水温要控制好并不是水温越烫越好。
我们常用各种含酶洗衣粉，其中的酶制剂主要有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白酶用于分解蛋白质类污物，如汗渍、血渍等。碱性脂肪酶则主要作用于脂肪酸及其酯类污物，也就是我们通常所指的油污类。两种酶的活性高低与水的温度有关，大约40℃为最适合。温度过高或过低都会降低酶的活性。
其次，蛋白质有变性作用。其显著特征就是蛋白质凝固，溶解性显著降低，鸡蛋煮熟后凝固就是一例。引起变性的前提之一就是高温。衣物上的蛋白类污物同样会是这样。所以，如果使用水洗机洗衣时水温过高，会使它们变性凝固于织物纤维之上，从而更难以洗净!
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